Konkursa “Govju parāde” noslēgums 100-gades pasākumā “Lauki ienāk pilsētā” Ogres tehnikums sadarbībā ar biedrību "Siera klubs" organizēja radošo darbu konkursu "Govju parāde", kas bija daļa no Latvijas simtgades pasākuma "Lauki ienāk pilsētā", kura norisinājās 2018.gada 08.septembrī. Radošo darbu konkursam pieteicās 17 izglītības iestādes, kopā piesakot 30 darbus, pārstāvot ļoti dažādu gotiņas tēlus. Vasarā tika rīkotas izstādes, gotiņas bija aizbraukušas pat uz Rē... Lasīt tālāk 2018.09.11.
Zemgales goda saimniece Spodra Mēs devāmies ciemos pie Spodras uz Ogresgalu, kur mēs uzzinājām šīs sievietes ģimenes kulināro mantojumu. Spodras kundze uzsāk stāstījumu par savu ģimeni - vecākais dēls pēc laika devās uz Rīgu mācīties par mūrnieku, pēc laika arī jaunākais dēls (Kārlis Ābiķis – Spodrs tēvs) devās uz Rīgu mācīties, bet vinš saprata, ka viņam šīs amatniecības lietas galīgi neinteresē. Tad viņš ... Lasīt tālāk 2018.08.02.
Zemgales goda saimniece Gunta Krievāne Ēdienu vēsture Pēckara gados, ēdieni tika gatavoti no pašu audzētiem produktiem. Nebija iespēju produktus atvest no ārzemēm. Ja bija iespēja, varēja iegādāties kontrabandas garšvielas, tādas kā - kanēli, piparus, safrānu. Interesanti bija tas, ka gārsu veda no ārzemēm kā ekskluzīvu garšvielu. Laukos audzēja majorānu jeb desu zāli, estragonu, ko izmantoja gurķu marinēšanai, piparmētras, maurlokus... Lasīt tālāk 2018.08.02.
Zemgales goda saimniece Gunta Gita Dzene (81 gads) Guntas kundze uzsāk savu stāstījumu ar atmiņām par ģimeni – mammu sauca Marta un tēvu Andrejs, omi Kristīne. Arī Guntas Gintas Dzenes ģimeni 1949.gadā izsūtīja un viņa palika divatā ar omi, kura ir iemācījusi adīt, ko patīkot darīt arī līdzšim. Atminas Lielo talku laikus, kad kaimiņš devās pie kaimiņa, kopā dziedāja, dejoja, kopīgi gatavoja un sēdās pie galdiem. Mācījusies Kaucmindes mā... Lasīt tālāk 2018.08.02.
Zemgales goda saimnieces Elga Grigāne un Aija Āriņa Šī gada 24. maijā viesojāmies pie saimniecēm - Elgas Grigānes un Aijas Āriņas, Koknesē, Radošajā mājā. Viesošanās laikā uzzinājām gan jaunas receptes, gan kā kādreiz latviešu tauta svinējusi dažādus svētkus. Īsumā par Radošo māju. Radošajā mājā biedrība „Baltaine”, kuras vadītāja ir Inguna Žogota, tiek rīkoti semināri,ekskursijas, kursi un nodarbības par latviešu gadskārtu sv... Lasīt tālāk 2018.08.02.
Ogres tehnikums Vecbebros par kulināro mantojumu, sieru, medu un perspektīvām Ogres tehnikuma (OT) izglītības programmu īstenošanas vietā Vecbebros 10.maijā notika profesionālās kompetences pilnveides seminārs. Semināra tēma – "Profesionālās izglītības iestāžu Zemgales kultūrvēsturiskā novada mantojums un attīstības perspektīvas". OT direktore Ilze Brante, atklājot semināru, iepazīstināja ar notikumiem, kas noveduši pie fakta, ka Vecbebros OT kopš 2017.gada Ogres ... Lasīt tālāk 2018.05.15.
Zemgales kulinārā mantojuma centra receptes raidījumā “Rīta panorāma” Ogres tehnikumā viesojās Latvijas Televīzijas ziņu dienests „Rīta Panorāma”, lai iepazītos ar Ogres tehnikumu un jaunizveidoto Zemgales kulinārā mantojuma centru. LTV žurnālists Uldis Birziņš viesojās Ogres tehnikumā, kur profesionālo priekšmetu pedagoģe Zinaīda Bāra, kopā ar audzēkni Kristapu Miķelsonu demonstrēja kā pagatavot sautētus kāpostus ar kartupeļiem pavisam neierastā veidā. Sastā... Lasīt tālāk 2018.03.29.
Latvijas kulinārā mantojuma biedru sanāksme Biedrība "Latgales kulinārā mantojuma centrs " 2018.gada 18.janvārī, Daugavpils restorānā "Latgola", organizēja biedru ikgadējo sanākšanu. Biedrība „Latgales kulinārā mantojuma centrs" tika izveidota 2013. gada decembrī, tā apvieno 34 uzņēmumus, kas aktīvi strādā šajā tīklā un saviem viesiem piedāvā kulinārā mantojuma ēdienus. Sadarbībā ar biedrību "Siera klubs" un "Latgales kulinārā ... Lasīt tālāk 2018.01.25.
Ogres tehnikums Zemgales kulinārais mantojuma centrs Ogres tehnikums, gatavojoties Latvijas simtgades svētkiem, dibina Zemgales kulināro mantojuma centru un jau veiksmīgi ir iestājies Eiropas kulinārā mantoju biedru statusā. Zemgales kulinārā mantojuma centrs uzdevums ir apkopot reģionam tradicionālos ēdienu un receptes, tikties ar goda saimniecēm, uzkrāt ģimeņu tradīcijas un nodrošināt pedagogu un audzēkņu tālākizglītību. Zemgales reģionam raksturī... Lasīt tālāk 2017.12.19.
Ogres tehnikuma audzēkņi apgūst Latvijas kulināro mantojumu 27.septembrī Ogres tehnikumā (OT) notika biedrības "Siera klubs" organizētais seminārs "Meistara diena", kurā piedalījās Viesnīcu un restorānu pakalpojumu nodaļas audzēkņi un pedagogi. "Seminārus rīkojam profesionālajās mācību iestādēs, kurās mācās topošie ēdināšanas pakalpojumu speciālisti. Ogres tehnikumā ir pietiekami liels interesentu skaits, audzēkņiem ir labas priekšzināšanas, un mēs ... Lasīt tālāk 2017.10.03.
Senāki raksti >